A MBRF, dona das marcas Sadia e Perdigão, está investindo R$ 500 milhões em sua aposta no mercado de colágeno e gelatina, com foco na expansão da capacidade produtiva da Gelprime, empresa adquirida em parte no final de 2024. O objetivo é triplicar a capacidade da fábrica em Londrina, no Paraná, para alcançar 30 mil toneladas anuais de produção de colágeno e gelatina, o que a tornaria a maior fábrica do mundo a concentrar ambas as produções em um único complexo industrial. A empresa pretende direcionar R$ 312,5 milhões para a aquisição de 50% do capital da Gelprime e R$ 187,5 milhões para o aumento das linhas de produção. Com essa expansão, a MBRF busca atender à crescente demanda por produtos proteicos, impulsionada pela popularização de medicamentos como Ozempic e Mounjaro, que aceleram a perda de peso, mas exigem alimentos mais proteicos para evitar a perda de massa muscular.
A tendência de consumo de trocar carboidratos por proteínas para controlar o peso tem impulsionado a indústria de alimentos a produzir mais produtos proteicos. A gelatina e o colágeno são proteínas com diversas aplicações, desde a indústria alimentícia até a farmacêutica e cosmética. A Gelprime, com a ampliação, vai produzir gelatina para a indústria alimentícia e farmacêutica, colágeno funcional para produtos como hambúrgueres e linguiças, e colágeno hidrolisado para suplementos, cosméticos e alimentos enriquecidos. O colágeno hidrolisado da Gelprime já é utilizado em uma linha de marmitas da Perdigão com cerca de 40 gramas de proteína por porção. A empresa estima que, após os investimentos, terá cerca de 5% da produção global de gelatina e colágeno.
O investimento de R$ 500 milhões da MBRF reflete a expectativa de crescimento do mercado de colágeno e gelatina, impulsionado pela demanda por produtos proteicos. A inflação e os juros atuais podem influenciar a estratégia de investimentos da empresa, mas a MBRF busca fortalecer sua posição no mercado de alimentos proteicos. Com uma produção ampliada, a empresa pode contribuir para a oferta de produtos mais proteicos e com texturas melhoradas, alinhados às tendências de consumo atuais.
A expansão da Gelprime e o investimento da MBRF refletem mudanças no mercado de alimentos e bebidas, com a crescente demanda por produtos mais proteicos e nutritivos. O setor alimentício tem acompanhado as tendências de consumo, com as empresas adaptando suas ofertas para atender às necessidades dos consumidores. A produção ampliada de colágeno e gelatina pode ter implicações práticas para a indústria alimentícia, farmacêutica e cosmética, com produtos mais diversificados e com características nutricionais melhoradas.